Política de cookies

Aquí no te vamos a rastrear

Habrás notado que esta web no te sale con un cartel de cookies nada más entrar. No es un descuido: es que no lo necesita. Solo usamos dos cookies técnicas, imprescindibles para que el sitio funcione, y la ley las exime de pedir permiso. Aquí lo explicamos con nombres y apellidos.

1. Qué es una cookie

Una cookie es un archivo de texto muy pequeño que una web guarda en tu navegador cuando la visitas. En la siguiente petición, el navegador se lo devuelve al sitio. Sirve para que la web «recuerde» algo entre una página y la siguiente.

Las cookies se clasifican de varias formas:

• Por quién las pone: propias (del propio sitio) o de terceros (de otra empresa distinta).
• Por su duración: de sesión (se borran al cerrar el navegador o al caducar) o persistentes (siguen ahí días, meses o años).
• Por su finalidad: técnicas, de preferencias, de análisis, de publicidad o de publicidad comportamental.

Las que dan problemas de privacidad son las de terceros, persistentes y de análisis o publicidad. Esta web no utiliza ninguna de esas.

2. Cookies que usa esta web

Son exactamente estas dos. Las instala nuestro propio dominio y forman parte del funcionamiento interno del sitio, construido con el framework Laravel:

Las dos son propias: las instala el dominio latabernadellocoalgeciras.com, no un tercero. Con más detalle:

• la-taberna-del-loco-session identifica tu sesión de navegación para que el servidor sirva las páginas de forma coherente. Es la cookie de sesión estándar de Laravel, renombrada con el nombre del restaurante. No guarda datos personales: solo un identificador cifrado.
• XSRF-TOKEN contiene un testigo único que permite comprobar que las peticiones salen realmente de esta web y no de una página maliciosa. Es la protección estándar frente a la falsificación de peticiones entre sitios (CSRF).

Ambas se renuevan mientras navegas y caducan solas a las dos horas. Ninguna de las dos permite identificarte personalmente, ni seguir tu rastro por otras webs, ni construir un perfil sobre ti.

3. Por qué no te pedimos consentimiento

El artículo 22.2 de la Ley 34/2002 (LSSI-CE) obliga a informar y a obtener el consentimiento antes de instalar cookies, con una excepción expresa: las que sean estrictamente necesarias para prestar el servicio que el usuario ha solicitado.

Las dos cookies de la tabla entran de lleno en esa excepción. Una mantiene la sesión de navegación y la otra protege el sitio de un ataque conocido. Sin ellas la web no puede funcionar con normalidad, así que no dependen de tu permiso y no procede mostrarte un banner de aceptación.

La Guía sobre el uso de cookies de la Agencia Española de Protección de Datos recoge expresamente este supuesto para las cookies de sesión y de seguridad. Si algún día añadiéramos analítica o publicidad, tendríamos que pedirte permiso antes y aquí verías el banner correspondiente.

4. Lo que esta web no usa

Por si queda alguna duda, dejamos constancia expresa de que este sitio no utiliza:

• Cookies de análisis o estadística (Google Analytics, Matomo o equivalentes).
• Cookies publicitarias o de publicidad comportamental.
• Píxeles de seguimiento de redes sociales (Meta, TikTok, LinkedIn u otros).
• Mapas de calor, grabación de sesiones o herramientas de medición del comportamiento.
• Botones sociales incrustados que carguen contenido de terceros.
• Cookies de terceros de ningún tipo.

5. Conexiones con terceros: ninguna sin que tú la pidas

Al abrir cualquier página de esta web, tu navegador no se conecta con ningún servidor ajeno. Todo —textos, imágenes, hojas de estilo y tipografías— se sirve desde latabernadellocoalgeciras.com.

Hasta el 8 de agosto de 2026 no era así: las tipografías se descargaban de fonts.googleapis.com y fonts.gstatic.com, de modo que Google recibía tu dirección IP en cada visita. Lo contábamos aquí, pero contarlo no lo arregla: ahora las tipografías están alojadas en nuestro propio servidor y esa conexión ya no existe.

Queda una sola excepción, y es voluntaria: el mapa de la página de contacto. Antes se cargaba solo, con el mismo efecto —Google recibía tu IP sin preguntarte—. Ahora verás la dirección escrita y un botón. El mapa solo se carga si lo pulsas, y ahí sí, al pulsarlo, Google recibe tu dirección IP y datos técnicos habituales, como el navegador y el sistema operativo. Si prefieres no cargarlo, tienes la dirección en texto y el enlace para abrir la ruta en la aplicación que tú elijas.

Los enlaces a nuestro Instagram y a nuestro Facebook son eso, enlaces: no cargan nada hasta que los pulsas y sales de esta web.

6. Cómo ver, bloquear o borrar cookies

Aunque aquí no haya nada que rechazar, tú mandas sobre tu navegador. Todos permiten consultar, eliminar y bloquear cookies desde su configuración:

• Google Chrome: Configuración → Privacidad y seguridad → Cookies y otros datos de sitios.
• Mozilla Firefox: Ajustes → Privacidad y seguridad → Cookies y datos del sitio.
• Safari (Mac): Safari → Ajustes → Privacidad → Gestionar datos de sitios web.
• Safari (iPhone y iPad): Ajustes → Apps → Safari → Borrar historial y datos de sitios web.
• Microsoft Edge: Configuración → Cookies y permisos del sitio → Administrar y eliminar cookies.
• Android (Chrome): Chrome → Configuración → Configuración de sitios web → Cookies.

También puedes navegar en modo incógnito o privado: al cerrar la ventana, el navegador elimina las cookies de esa sesión.

Ten en cuenta que si bloqueas todas las cookies, incluidas las técnicas, algunas webs pueden dejar de funcionar correctamente. En el caso de esta, lo peor que puede pasar es que el navegador tenga que empezar una sesión nueva en cada página.

7. Cambios en esta política

Si en el futuro incorporamos alguna cookie nueva, actualizaremos esta página antes de hacerlo y, si dejara de tratarse de una cookie estrictamente necesaria, te pediríamos el consentimiento previo mediante el correspondiente aviso. Te recomendamos revisar esta página de vez en cuando; la fecha de la última actualización aparece al final.

Documentos relacionados

• Aviso legal — titular del sitio, condiciones de uso y propiedad intelectual.
• Política de privacidad — qué datos tratamos cuando reservas y qué derechos tienes.
• Contacto — dirección, teléfono, correo y cómo llegar.

Última actualización: 2 de agosto de 2026.